Диабет: диабетические рекомендации



Диабет: диабетические рекомендации

Сезон отпусков начался с размахом. В связи с приближением сезона барбекю и праздников в этом году я предлагаю несколько, как мне кажется, здравых советов всем тем, кому не чужд диабет. Во-первых, давайте кратко рассмотрим напитки. Безалкогольные напитки (кроме диетических) содержат много сахара и калорий. Ограничьте употребление фруктовых соков, включая 100-процентные фруктовые соки. Они содержат больше сахара, чем фрукты, и не содержат клетчатки. Подойдет гранатовый сок, разумеется, разбавленный. Это связано с тем, что он богат антиоксидантами, разбавленный водой, он не содержит много калорий и подается со льдом, эффективно утоляя жажду. Кроме того, если вы ограничиваете потребление подслащенных напитков, а обычную воду не любите, чай - отличный вариант. Богатый антиоксидантами, он вкусен в холодном виде в жаркие дни.

Также подойдут ароматизированные, не содержащие калорий и негазированные воды (они содержат меньше натрия). Также попробуйте томатный сок. Это хороший способ включить овощи в свой рацион и оказывает меньшее воздействие на организм, чем фруктовые соки. Конечно, разбавляйте его водой — это уменьшит содержание натрия.

Как делать покупки, если у вас диабет?

Когда вы отправляетесь за покупками, вам следует обратить внимание на несколько деталей, которые могут помочь вам преодолеть диабет в долгосрочной перспективе. Стоит сделать их привычкой.

Как подготовиться к шопингу?

Прежде чем отправиться за покупками, перекусите чем-нибудь полезным. Если вы проголодаетесь во время шопинга, то, скорее всего, принесете домой больше продуктов, которые вам нельзя есть. В основном это будут готовые к разогреву блюда и блюда, содержащие больше сахара, жиров и соли. Даже персик, съеденный перед самым выходом из дома, поможет предотвратить наполнение корзины массой нездоровой пищи.

Как подготовиться к шопингу?


Что купить в продуктовом магазине?


1) Назначьте овощ недели. Если вам надоели помидоры и салат, замените их! Может быть, в этот раз вам стоит купить больше стручковой фасоли, брокколи? Важно, чтобы овощ недели был включен хотя бы в одно блюдо каждый день.

2) Возьмите листовку! Многие супермаркеты раздают листовки с рецептами сезонных фруктов и овощей для продвижения своей продукции. Стоит внести некоторое разнообразие в свое меню, даже в такое обычное блюдо, как капуста бок-чой.

3) Сделайте собственные замороженные овощи. Приготовление небольшого количества овощей для приправы блюд, например чеснока, лука, сельдерея, петрушки, может быть утомительным и отнимать много времени. Очистите/нарежьте их в больших количествах, а затем заморозьте. Описанные в пакетиках, они могут храниться в морозильной камере и добавляться в готовые блюда по мере необходимости.

4) Старайтесь употреблять больше цитрусовых.АпельсиныЛаймылимоны и грейпфруты не только прекрасно охлаждаются в жаркие дни, но и являются источником витамина С и клетчатки (в одном большом апельсине 4 г!). Сок лайма и лимонов можно использовать в домашних салатных заправках. С другой стороны, тертую кожуру можно использовать в соусах винегрет или в сухих ингредиентах для хлеба и теста. Возможности для этого есть - ведь кислые продукты оказывают умеренное воздействие на уровень сахара в крови. Поэтому добавляйте лимонный сок в различные блюда.

5) Яблокияблоки и еще раз яблоки... Эти фрукты богаты растворимой клетчаткой, которая замедляет пищеварение и заставляет глюкозу медленнее поступать в кровь.

6) Зерновые. Такой незаметный в меню и при этом содержащий не менее 5 г клетчатки на порцию. Клетчатка дает ощущение сытости и помогает переходить от завтрака к обеду без перекусов. Одно исследование, проводившееся в течение 24 лет, показало, что у тех, кто каждый день ел на завтрак хлопья из цельного зерна, вероятность развития сердечной недостаточности была на 28% ниже, чем у других.

7) Выбирайте хлеб из цельнозерновой муки, а не из цельного зерна. Цвет хлеба сам по себе не говорит о том, что он цельнозерновой - читайте список ингредиентов. Хлеб из пшеничной муки лишен большинства питательных веществ. В этот вид хлеба часто добавляют сахар и жир.

8) Если рис, ешьте коричневый рис. Белый рис содержит рафинированные углеводы, которые быстро преобразуются организмом в глюкозу. С другой стороны, коричневый рис — это цельное зерно. В стакане коричневого риса содержится 4 г клетчатки. Для сравнения, в стакане белого риса содержится всего 1 г.

9) Сыры. Выбирайте сыры с острым вкусом, например, пармезан или осципек. Блюдо не потеряет своего вкуса, и вы потратите меньше денег: чем меньше сыра вы добавите, тем больше сэкономите и не дадите своему организму больше насыщенных жиров, которыми богат сыр.

10) Рыба. Обязательно! Жирная рыба, такая как скумбрия, сардина, сельдь, лосось или белый тунец, обеспечивает большое количество белка без насыщенных жиров. Они также являются источником омега-3 жирных кислот, которые минимизируют риск сердечных заболеваний. Они также облегчают хроническое воспаление, которое часто наблюдается у людей с диабетом.

11) Выбирайте горчицу вместо кетчупа. В большинство горчичников не добавляется сахар, а содержание натрия в них ниже, чем в кетчупе.

12) Замените майонез на йогурт с низким содержанием жира. Перед употреблением избавьтесь от жидкости из йогурта - слейте ее, затем поставьте в холодильник примерно на 2–3 часа. Это даст вам полчашки йогуртового сыра, более полезного, чем майонез.

13) Избегайте бекона и сосисок. Красное мясо повышает риск развития диабета. Вяленое мясо, такое как бекон, колбасы и сосиски, увеличивает его еще больше.

14) Выберите индейку или куриную грудку. Откажитесь от салями и мортаделлы.

15) Тщательно выбирайте батончики мюсли. Ищите те, которые содержат 5 г клетчатки (как минимум) и не более 150 калорий. Это очень важно, так как некоторые батончики мюсли (как их рекламируют), которые содержат много сахара и мало клетчатки, можно считать обычными сахарными батончиками. Но если вам удастся найти подходящие, купите целую коробку и положите несколько штук в сумочку или в бардачок автомобиля.

16) Обезжиренное печенье просто отложите в сторону. В них добавляется больше сахара, и исследования показали, что люди едят больше такого "обезжиренного" печенья, чем обычного.

17) Тоскуете по шоколаду? Потянитесь за шоколадным мороженым. Мороженое с низким содержанием жира содержит меньше углеводов, жиров и калорий, чем большинство шоколадных лакомств. Шоколадное мороженое, содержащее 85 ккал, будет гораздо лучше, чем большинство сладких батончиков.

Краткое резюме

Как делать покупки, если у вас диабет?Когда вы отправляетесь за покупками, вам следует обратить внимание на несколько деталей, которые могут помочь вам преодолеть диабет в долгосрочной перспективе.
Как подготовиться к шопингу?Прежде чем отправиться за покупками, перекусите чем-нибудь полезным.
Что купить в продуктовом магазине?1) Назначьте овощ недели.
Наши эксперты
Коряков Анатолий Иванович
Терапевт, кардиолог, д.м.н.
Коряков Анатолий Иванович
Хасанова Галина Николаевна
ВРАЧ УЗИ-ДИАГНОСТИКИ, к.м.н.
Хасанова Галина Николаевна
Давтян Гарник Генрикович
Вертебролог, ортопед, травматолог, к.м.н.
Давтян Гарник Генрикович
Леспух Николай Иванович
Невролог, к.м.н.
Леспух Николай Иванович
Дейкина Галина Ивановна
Мануальный терапевт, остеопат
Дейкина Галина Ивановна